正宗五香门挂子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面粉中倒入发酵粉。
2
加水揉成光滑面团，醒发1小时左右。
3
醒发成两倍大小，蜂窝状便可。
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面粉里加半匙花椒面（这是自已在家用花椒炒熟后用蒜臼子捣碎的），半匙盐，半匙花生油。
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加完三样调料把面揉光滑。
6
搓成长条。
7
切成均匀剂子。
8
把剂子搓成细条。
9
从中间弯过来。
10
取1匙玉米淀粉。
11
加1勺清水搅拌均匀。
12
用平底煎锅，倒上一层油。
13
油温后码上门挂子。
14
煎到底部发黄倒入淀粉水。
15
淀粉水没过门挂子大半即可。
16
盖上锅盖，开中火，听到里面发出“嗞嗞”声音，淀粉水熬干就做好了。
17
底部金黄酥脆，上面喧腾喷香，好吃又好看的门挂子是面食中的佳品。
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再来一张。

诗文	五香门挂子
释义	““门挂子”是山东地方面食，因形似以前农村大门上的挂子而得名。以前只在饭馆里吃过，自已做加上花椒面、盐和油，做出的五香门挂子，底部金黄酥脆，上面喧腾喷香，真是面食中的佳品。” 食材明细主料面粉 500g 辅料酵母粉 5g 花椒面半匙花生油适量淀粉 1匙盐半匙咸香口味煎工艺数小时耗时普通难度五香门挂子的做法步骤 1 面粉中倒入发酵粉。 2 加水揉成光滑面团，醒发1小时左右。 3 醒发成两倍大小，蜂窝状便可。 4 面粉里加半匙花椒面（这是自已在家用花椒炒熟后用蒜臼子捣碎的），半匙盐，半匙花生油。 5 加完三样调料把面揉光滑。 6 搓成长条。 7 切成均匀剂子。 8 把剂子搓成细条。 9 从中间弯过来。 10 取1匙玉米淀粉。 11 加1勺清水搅拌均匀。 12 用平底煎锅，倒上一层油。 13 油温后码上门挂子。 14 煎到底部发黄倒入淀粉水。 15 淀粉水没过门挂子大半即可。 16 盖上锅盖，开中火，听到里面发出“嗞嗞”声音，淀粉水熬干就做好了。 17 底部金黄酥脆，上面喧腾喷香，好吃又好看的门挂子是面食中的佳品。 18 再来一张。使用的厨具：不粘锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷
随便看	玫瑰山药糕乌米饭（枫叶版）拌花生米炸香椿鱼甜虾炒乌笋鲜肉虾仁馄饨自制蒜香辣条松茸炖鸡绿豆糕圆蛤肉海带汤油焖大虾炒双笋双素炒肉片胡萝卜香菇蜜枣汤焦溜肉段春日润燥浆水青椒炒蛋家庭版烤冷面西芹黄瓜木耳带子雷竹笋烧阉鸡春日润燥杂果糖水菠萝鸡丁花胶鱼胶，胶原蛋白汤青豆饭香菇青菜

食材明细

五香门挂子的做法步骤