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诗文	红豆山药糕
释义	食材明细 主料 铁棍山药 200克 糖粉 20克 糯米粉 40克 蜜豆 40克 辅料 豆沙 20克 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 红豆山药糕的做法步骤 1 山药去皮洗净后切块，放入蒸锅蒸熟。 2 糯米粉放入平底锅用小火慢炒至微黄即可。 3 蜜豆和豆沙装进碗中略微拌匀。 4 山药蒸至软烂后过筛。 5 压成细腻的山药泥。 6 加入适量糖粉和炒好的熟糯米粉拌匀。 7 取少许山药泥揉匀后压小窝。 8 装入少许红豆馅。 9 虎口收口捏好搓圆。 10 沾上熟糯米粉后用模具压出花形即可。 11 成品 12 成品。 小窍门 蒸好的山药压成泥后会有些太软，不易操作整形。因此加入适量熟糯米粉会好很多。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   催乳
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