“酸酸甜甜就是我，
很开胃，很给力。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰花梅酱烧排骨的做法步骤
-
1上排用清水浸泡掉血沫，还加了一些荷叶，有股清香味。 -
2沥干水份后加入盐和糖腌制一会 -
3用到的调味：冰花酸梅酱，汁里面有：蚝油，生抽，老抽，胡椒粉 -
4腌制好的排骨两面稍煎一下。 -
5加入姜葱蒜炒炒 -
6加入一碗调汁，清水漫至排骨，大火烧开改中火慢慢去煮。 -
7煮到水份即将干了，把酸梅汁加入再煮2分钟即可。
小窍门
梅酱料不宜久煮，一般都要在最后加。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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