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诗文
发面香菇肉煎饼
释义
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
3克
水
185克
葱
2棵
蒜苗
2棵
芹菜
2棵
鲜香菇
6个
猪肉馅
300克
盐
2勺
香油
1勺
胡椒粉
1勺
白糖
1勺
生抽
2勺
辅料
老抽
2勺
咸鲜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
发面香菇肉煎饼的做法步骤
1
将面粉和酵母、水、入面包机启动和面程序至10分钟时,加入黄油一起揉至结束。(面团只揉面一次就可以了)
2
面团发酵至两倍大。接下来制作馅料。
3
将所有材料洗净切碎。
4
切好的材料和肉馅混合,加入两勺盐。(咸度随个人口味调至)
5
一勺白糖。
6
老抽和生抽,香油,胡椒粉。
7
混合均匀成馅料。
8
取出发酵好的面团,切成若干份。
9
搓圆压扁成圆片,包入馅料。
10
捏紧收口。
11
压扁成饼状。
12
上锅入少许油加热,放入面饼,用中小火煎至两面金黄,加入3大勺水。
13
盖紧焖煮至快干时打开盖,两面不停的翻煎至熟干身完成。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/3/18 22:22:58