诗文 | 萝卜丝鲫鱼汤 |
释义 |
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食材明细
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
小窍门
1、煎鱼时需要灸锅,要把锅倒油烧热,油倒出后重新下油再煎。
2、配合着姜片和轻巧的手法,鱼不至于会煎的稀巴烂。 3、煮汤加热水有助于油脂乳化,汤汁看起来是浓白色,比较诱人。 4、秋季多吃萝卜,润燥效果很好。
使用的厨具:平底锅、煮锅
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