食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1回锅肉洗净 -
2冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）
-
3肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
-
4蒜苗切段青椒切片
-
5煮熟的肉切片
-
6备皮县豆瓣豆豉·
-
7锅上火入油烧热快速下肉片煸炒
-
8依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀
-
9肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成
小窍门
郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高，不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 拜拜蛋糕
- 双蛋拌豆腐
- 红烧驴肉
- 牛肉炒香芹时蔬
- 什锦三文鱼
- 姜汁皮蛋
- 黑麦馒头
- 手抓饼
- 香菇白菜红薯粉
- 豆腐脑
- 干煎小黄鱼
- 白菜芋头肉末大馄饨
- 响油素鳝丝
- 青酱意面
- 香辣虾
- 黎蒿炒香肠
- 缤纷炒饭
- 手抓饼
- 香酥排骨
- 椰子奶香馒头
- 红烧萝卜
- 腐竹娃娃菜
- 车厘子磅蛋糕
- 豆皮拌白菜
- 红豆豆包
- 准备离开人间地狱用英语怎么说
- 准备行李用英语怎么说
- 准情什么什么的成语
- 准情酌理
- 凉了什么什么的成语
- 凉了半截
- 凉什么什么截的成语
- 凉什么什么踽的成语
- 凉什么半什么的成语
- 凉什么踽什么的成语
- 凉凉什么什么的成语
- 凉凉踽踽
- 凋什么什么灭的成语
- 凋什么磨什么的成语
- 凋零什么什么的成语
- 和季广陈宪副阳朔题壁（明·张吉）
- 和季弟秋日即事（宋·晁说之）
- 和季弟韵二十首（宋·刘克庄）
- 和季成弟中秋不见月（宋·潘良贵）
- 和季敌戏书（宋·李彭）
- 和季文山斋早春二首（元·钱惟善）
- 和季春初牡丹花（宋·韦骧）
- 和季永弟赋袁尊固海棠（宋·吴泳）
- 和季沧苇侍御兼吊天中给谏榇归自辽左（清·龚鼎孳）
- 和季翔梦与海禅师看牡丹之作（明·管讷）
- 和季翔韵简洪山海禅师还山（明·管讷）
- 和季贶寂寂原韵（清·彻凡）
- 和季通昼寒韵（宋·朱熹）
- 和季长学士绵汉道中作（宋·宋祁）
- 和学士吴元昭（宋·释弥光）
- 新视界英语(专科)
- 医学微生物实验学(中国科学院教材建设专家委员会规划教材)
- 平面单片集成声光波导光开关
- 初级会计学
- 微积分(下经济类院校基础课程本科系列教材)
- 微分几何(普通高等教育十一五国家级规划教材)/南开大学数学教学丛书
- 逻辑案例与习题(财经院校通识教育核心课程系列教学辅导书)
- 中国近现代政府举债的信用激励约束机制研究/博士文库
- 数学物理方程Hilbert空间方法(西安交通大学研究生教育系列教材)
- 遣唐使眼里的中国/东亚文化研究书系
- 国际贸易与国际金融
- 呼吸系统疑难病百例
- 冠心病及其危险因素防治备忘录
- 菊与刀新探/东亚文化研究书系
- 高尿酸血症与痛风知多少