食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1回锅肉洗净 -
2冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）
-
3肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
-
4蒜苗切段青椒切片
-
5煮熟的肉切片
-
6备皮县豆瓣豆豉·
-
7锅上火入油烧热快速下肉片煸炒
-
8依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀
-
9肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成
小窍门
郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高，不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 现酿丝滑酸奶
- 蜜桃香菇鸡汤
- 金针排骨汤
- 棒棒鸡
- 奶香玉米饼
- 香蕉软饼干
- 莜面栲栳栳
- 炎夏中的至鲜美味-----双蛋蒸豆腐
- 简简单单的午后小点心--脆皮巧克力香蕉冰棒
- 香肠肉松面包卷
- 香蕉核桃马芬
- 莲香菱角排骨粥
- 酸奶蜜豆冰棒
- 慕斯蛋糕
- 【手工红豆馒头】
- 金瓜水蒸蛋
- 彩虹慕斯
- 沙茶羊肉锅
- 粉嫩酸奶生日蛋糕
- 红枣玉米发糕
- 葫芦瓜油酥饼
- 凉拌苦菊
- 红枣碎馒头
- 迷你红豆蛋挞
- 玉米碴子
- 掏沙什么什么的成语
- 掏沙壅河
- 掏耳朵用英语怎么说
- 掐什么什么尾的成语
- 掐什么什么来的成语
- 掐什么什么钞的成语
- 掐什么去什么的成语
- 掐什么水什么的成语
- 掐什么落什么的成语
- 掐出什么什么的成语
- 掐出水来
- 掐头什么什么的成语
- 掐头去尾
- 掐尖什么什么的成语
- 掐尖落钞
- 拜李谪仙墓（宋·吴龙翰）
- 拜李谪仙墓（宋·高翥）
- 拜杨伯起墓（清·汪灏）
- 拜林和靖墓（宋·吴龙翰）
- 拜林和靖墓（宋·高翥）
- 拜柳柳州祠（近现代·魏幼禽）
- 拜梅（清·孙原湘）
- 拜水词（明末清初·陈子升）
- 拜淮阴侯庙（明·李一契）
- 拜父亲遗像（明·黄公辅）
- 拜玄英先生画像（宋·谢翱）
- 拜王处士墓（宋·韩淲）
- 拜疏辞朝（明·刘宗周）
- 拜疏（明·陈邦彦）
- 拜相第五十五（宋·文天祥）
- 法国国家图书馆藏敦煌文献(第7册P.2037-P.2038v)(精)/敦煌文献全集
- 青海道地药材志(精)
- 棠木依旧
- 冷启动(如何通过网络效应实现用户病毒式增长)
- 韩家往事
- 维多利亚女王传(精)
- 他怎么还不逃(共3册)
- 一学就会(写意荷花画法)/中国画技法入门
- 学校家庭教育指导教程实用教案
- 中国研究(2023年总第30期)
- 一带一路怎么干(基于案例研究的理论思考)/一带一路专题研究
- 明靖难史事考证稿/中华现代学术名著丛书
- 法国国家图书馆藏敦煌文献(第5册P.2035-P.2035v)(精)/敦煌文献全集
- 科学外史(Ⅳ)(精)
- 律师的意义(精)