食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1回锅肉洗净 -
2冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）
-
3肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
-
4蒜苗切段青椒切片
-
5煮熟的肉切片
-
6备皮县豆瓣豆豉·
-
7锅上火入油烧热快速下肉片煸炒
-
8依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀
-
9肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成
小窍门
郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高，不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 荠菜猪肉水饺
- 荠菜扇贝丁水饺
- 法式苹果塔
- 瘦肉丝辣炒红萝卜丝
- 酸甜萝卜丁
- 家藏版肉末茄子
- 宝宝们的营养小船
- 麻辣藕片
- 冬瓜肉卷
- 拔丝鸡蛋
- 切达奶酪饼干菜谱-安佳Anchor
- 台湾手抓饼
- #炖菜#五花肉炖花生米
- 鸡蛋吐司
- 葡萄干老面包
- 西兰花炒木耳
- 蟹粉虾仁香菇大馄饨
- 【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感
- 洋葱孜然牛肉片
- 栗子鸡汤
- 糖醋小排
- 玉米小排汤
- 西冷牛排
- 酱汁排骨
- 中药排骨汤
- serviced
- service delivery
- service desk
- service entrance
- service industry
- service level agreement
- service life
- service line
- serviceman
- service mark
- service of process
- service provider
- service record
- service request
- service road
- 初发湴湖与仲昭侄别（明·李之世）
- 初发潞河（明·区大相）
- 初发珠江（明·区大相）
- 初发珠江（明·李云龙）
- 初发瑶湖次宿广溪（别吴十一舅隆八弟）（明·汤显祖）
- 初发白河（明·归有光）
- 初发石头（明·王世贞）
- 初发石首城诗（南北朝·谢灵运）
- 初发舟二首（明·邓云霄）
- 初发荆州（宋·陆游）
- 初发荆府赠长史（唐·宋之问）
- 初发襄阳携家夜登岘山置酒（宋·曾巩）
- 初发豫章（宋·程洵）
- 初发连州（明末清初·陈子升）
- 初发道中寄远（唐·张九龄）
- 一把手如何成为精神领袖
- 爱的教育(原版插图)(精)
- 左手温暖右手
- 全宋词(简体增订本共5册)(精)
- 选择放下就能活在当下
- 蒋捷词校注/中国古典文学基本丛书
- 男孩的成长99%靠妈妈
- 顽皮的孩子最聪明
- 3年级激活孩子一生的关键
- 9年级决胜孩子一生的关键
- 版画(全国普通高等学校美术基础教材)
- 油画的光与色/西方经典美术技法译丛
- 古典素描技法/西方经典美术技法译丛
- 陈逸飞(精)
- 与一颗树进城(握手农民工诗歌选)