食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉的做法步骤
-
1回锅肉洗净 -
2冷水入锅，放葱段姜片八角花椒红椒，倒料酒，烧开后约煮半小时（中小火）
-
3肉煮好后在汤中浸泡10分钟入香味
-
4蒜苗切段青椒切片
-
5煮熟的肉切片
-
6备皮县豆瓣豆豉·
-
7锅上火入油烧热快速下肉片煸炒
-
8依次放入郫县豆瓣豆豉甜面酱糖酱油炒匀
-
9肉成熟时放蒜苗和青红椒颠翻炒匀即成
小窍门
郫县豆瓣甜面酱豆豉酱油含盐量较高，不用放盐
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
肉片入锅煸炒时注意防止油溅出
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 酱牛肉
- 香芋扣肉
- 蜜豆米糕
- 萝卜面结汤
- 榨菜丝香干炒西兰花
- 萝卜烧五花肉
- 黑木耳千张结烧鸡翅根
- 肉片长瓜煮粉丝
- 猪肉韭菜锅贴
- 酱油炒饭
- 蛋炒饭
- 酱鸭
- 茶月饼
- 丝瓜鸡蛋汤
- 小菜一碟之【红椒腊鸭腿】
- 秋葵尖椒炒蛋
- 照烧鸭胸
- 小鱼月饼
- 铁釜饭煲版葡萄干酸奶蛋糕
- 奶黄水晶饼
- 炸藕盒
- 萌翻的小刺猬冰皮月饼
- 鹌鹑蛋香菇蒸肉饼
- 牛尾浓汤配法式蒜香包
- 红薯肉松球
- 黑灯下火
- 黑灯什么什么的成语
- 黑灯瞎火
- 黑牛什么什么的成语
- 黑牛生白犊
- 黑牛白角
- 黑猪什么什么的成语
- 黑猪渡河
- 黑甜一觉
- 黑甜什么什么的成语
- 黑白不分
- 黑白什么什么的成语
- 黑白分明
- 黑白条用英语怎么说
- 黑白混淆
- 书情寄上苏州韦使君兼呈吴县李明府（唐·崔峒）
- 书情寄从弟邠州长史昭（唐·李白）
- 书情寄诗友（唐·李中）
- 书情献相公（唐·严维）
- 书情献知己（唐·姚鹄）
- 书情题蔡舍人雄（唐·李白）
- 书情（唐·于邺）
- 书情（唐·杜牧）
- 书情（宋·刘翼）
- 书惟凤师壁（宋·释保暹）
- 书惠崇师房（宋·释希昼）
- 书愁（明·杜大成）
- 书意三首（宋·陆游）
- 书意三首（宋·陆游）
- 书意三首（宋·陆游）
- 医药市场营销(供高职高专药学类药品类等专业使用第3版全国医药高等院校规划教材)
- 药剂学(供高职高专药学类药品类等专业使用第2版十二五职业教育国家规划教材)
- 药物分析(供高职高专药学类药品类等专业使用第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 分析化学(供高职高专药学类药品类等专业使用全国医药高等院校规划教材)
- 药理学实验教程(全国卫生职业院校实验实训教学规划教材)
- 生物化学(供五年制高职临床医学护理助产等医学相关专业使用案例版全国高等卫生职业院校课程改革规划教材)
- 社区护理学习笔记/全国卫生职业院校学习笔记系列丛书
- 预防医学学习笔记/全国卫生职业院校学习笔记系列丛书
- 大国重器(鞍钢发展史)
- 雷电监测原理与技术
- 车辆-轨道耦合动力学(第4版下)(精)
- 电力系统广域动态稳定辨识与控制
- 中国科协组织建设
- 认同整合(流动儿童社会融合新视角)
- 德政之分与德政之合(中西德育范式的逻辑)/教育研究新锐点丛书