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诗文	蔓越莓木材面包
释义	食材明细 主料 面包粉 260克 鸡蛋 40克 奶粉 10克 细砂糖 30克 盐 2克 酵母 3克 玉米油 20克 蔓越莓干 50克 水 90克 甜味 口味 烤 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蔓越莓木材面包的做法步骤 1 将除蔓越莓干以外的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。 2 将面团擀薄擀开。 3 折叠，再次擀开，一共反复5次。 4 擀完5次后，台面上撒少许干面粉，将面团擀成长方形，盖保鲜膜松弛10分钟。 5 再次擀开，底边擀薄。 6 将蔓越莓干均匀地撒在面皮上。 7 从上往下卷起，要卷的紧一些。 8 放入铺有油布的烤盘中，发酵。 9 发酵至约2倍大时，表面刷蛋液，用叉子画出纹路。 10 烤箱预热，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。 11 冷却后切片食用。 小窍门 可以将蔓越莓干换成葡萄干或者蜜红豆。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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