“这个原味面包就是用的普通的高筋面粉加入老面酵头做的，一样的拉丝、一样的柔软细腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
原味面包汉堡坯的做法步骤
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1把除了盐和植物油以外的所有材料放入面包机中 -
2启动一个揉面程序后加入盐和植物油，再启动一个揉面程序
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3揉好的面团能拉出薄膜
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4放入面包机启动发酵键，发至2倍大
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5取出揉揉排气，静止10分钟
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6分成8份，静止5分钟
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7整形放入烤盘
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8二发至2倍大
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9刷上一层鸡蛋液，再撒上少许芝麻
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10烤箱提前180度预热10分钟，放入烤盘转150度烤25分钟取出
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11柔软细腻的组织，可直接吃也可当作汉堡坯
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12加入鸡肉饼或者其他肉饼就成了汉堡包
小窍门
老面酵头的做法具体参考《超柔软的南瓜面包》
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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