“如果大火熬煮是能熬出白色的骨头汤，不过就会流失水分，无意间发现一个好方，加米浆就能熬出奶油色的骨头汤，这么好的方子怎么能错过”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶白骨头汤的做法步骤
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1大骨头洗干净，买的时候让别人从中间剁开 -
2在水中先卯一开，去除血水
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3捞出用清水洗去浮沫
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4将洗干净德骨头放入砂锅中，加入最高水位的水，大火烧开
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5烧开撇去表面浮沫
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6加入适量的料酒
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7加入葱姜，转小火，熬煮两个半小时，中间不要开盖
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8在熬煮的起来，可以准备米浆，将大米浸泡一小时，加水用料理机打成米浆
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9骨头汤熬煮两个半小时后加入米浆，继续熬煮一小时
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10像不像牛奶
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类