“如此漂亮的颜色，煎熟后皮脆肉嫩吃起来很爽，不输KFC或是麦当劳里的烤翅。做法很简单，我用腌制的香料为佐料香精，味道很好这个香料用来炒饭也很香。产地为广东的潮汕，所以在广东潮汕地区都能买到。外省应该没有这种香料，用其他香料腌制也可以”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎鸡中翅的做法步骤
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1准备好材料，佐料香精，鸡中翅6个。鸡翅洗净后擦干水份，并在里面切上几刀 -
2取一干净盆子，放入鸡翅，适量香料、盐，生抽抓匀腌制2-3小时。俺制后可放冰箱保鲜一晚味道更佳
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3下锅前加入适量生粉再用手抓匀。
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4锅内热油后放入鸡中翅小火煎外面
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5翻过来用小火煎另一面，每面轮流煎两次即可。最后煎外面时用中火煎一下，那个皮就比较焦脆
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6成品图，颜色非常的漂亮
小窍门
1、加上香料至少要腌制两三个小时，这样里面的肉才能吸收味道
2、煎的时候用小火，最后一下用中火是为了皮焦脆
2、煎的时候用小火，最后一下用中火是为了皮焦脆
使用的厨具：炒锅
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