“猪耳朵口感爽脆，搭配芥兰不会油腻，更加脆绿。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪耳朵炒芥兰的做法步骤
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1猪耳朵去净毛，飞过水洗净。 -
2切薄片。 -
3芥兰切薄片，油、盐、水、小苏打煮过，过凉后，凉水泡备用。 -
4锅烧热下油、葱白、姜丝、沙茶酱煸香，下辣椒粉、猪耳朵翻炒，加生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。 -
5猪耳朵熟时，下芥兰勾薄芡淋香油，翻炒均匀，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐