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诗文 浓香手擀鸡蛋面
释义
浓香手擀鸡蛋面的做法
“口感筋韧,面香浓郁,营养健康,强身养胃。擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民最普通的一种家常便餐。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 清水 适量
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

浓香手擀鸡蛋面的做法步骤

  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    面粉里加入鸡蛋,不加一滴水(一边搅拌成雪花状,不够再加鸡蛋)
  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团,醒20分钟
  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    把面团擀成薄片,切条
  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    切好的面条洒些面粉拌下,防止粘连在一起
  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    锅里的水烧开,加点盐,放入面条煮熟
  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    捞出晾凉,放到冰箱冷藏,要吃的时候再拿出来
  • 浓香手擀鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    刚好家里有食材,就炒着来吃,简单又好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:43:26