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诗文
酸辣泡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
姜片
3片
蒜末
适量
尖椒
适量
小米椒
适量
洋葱
适量
柠檬
2-3片
生抽
适量
醋
适量
香油
适量
料酒
2匙
盐
适量
糖
适量
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸辣泡爪的做法步骤
1
所有材料切好备用
2
鸡爪一分为二并剪掉指甲
3
鸡爪冷水下锅,加入姜片、料酒,水开后再煮10分钟
4
准备一盆冷开水,煮好的鸡爪倒入冷水中浸泡顺便洗去表面胶质
5
剩余配料全部倒入碗中再加小半碗凉白开,汁水稍微咸一些
6
再倒入鸡爪拌匀
7
鸡爪至少腌制6小时以上,夏天可放冰箱保存
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/3/20 11:47:09