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诗文 茶树菇鸡汤
释义
茶树菇鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 茶树菇 适量
  • 童子鸡 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茶树菇鸡汤的做法步骤

  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：1
    1
    新鲜童子鸡一只。大概两斤的样子。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：2
    2
    鸡头，屁股去掉不要，指早剪掉，剁小块用清水洗净。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：3
    3
    冷水加入鸡块，再放两匙料酒水开煮两分钟。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：4
    4
    煮好的鸡肉用冷水把血沫冲洗干净备用。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：5
    5
    茶树菇用冷水泡发，大概泡十分钟就好。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：6
    6
    泡好的茶树菇剪去根，再剪成小段，用清水洗干净，挤干水份放入高压锅中。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：7
    7
    锅内放少量调和油，煸香姜片，大料和桂皮。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：8
    8
    加鸡肉翻炒两分钟，再放两匙酱油，两匙料酒。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：9
    9
    把鸡肉倒入高压锅，再加适量水，压5分钟。
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：10
    10
    葱，香菜切末
  • 茶树菇鸡汤的做法步骤：11
    11
    起锅依个人口味放入食盐，胡椒粉，再撒点香菜和葱花就好啦！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间：2026/7/27 12:58:38