“呈现长条状的黑莓瑰蛋糕打破了蛋糕一贯的圆形，修长圆滑的线条更增添了优雅高贵。规则的波纹让蛋糕看起来有如艺术品般独特。淡紫色的奶油散发诱人香甜味道，还透露出丝丝神秘浪漫的气息。黑莓、蓝莓，与紫色的小花，点缀在蛋糕上，仿似小山丘上那片种满紫色花朵的秘密花园，姹紫嫣红，甚是浪漫迷人。清新的莓果气味萦绕在空气中，与蛋糕的蛋奶香融合。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑莓瑰蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋、糖搅拌打发至乳化，颜色发白。 -
2在蛋液里倒入面粉、泡打粉、融化黄油搅拌均匀，制成蛋糕面糊。
-
3再加入柠檬皮屑，烤箱提前使用150℃预热。
-
4模具中均匀喷入脱模剂，将面糊倒入模具中，分量约8分满。
-
5模具放入烤箱中层烤制45-50分钟后取出冷却。
-
6糖霜与热水混合后，装入裱花袋，挤于蛋糕上。
-
7最后用蓝莓、黑莓、干花装饰即可。
小窍门
可加入少许紫色色素调制糖霜颜色。
使用的厨具：其他
所属分类：
烘焙
下午茶