“蒸茄子的汤是一道不错的夏日降暑汤哦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1茄子清洗干净。 -
2茄子对半切开，然后切成条状，放入盘中，加入盐，白醋清水没过茄子浸泡10分钟。
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3再放入蒸锅中蒸30分钟熟透。
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4蒸的过程中，调酱汁:碗里加入剁好的蒜末，芝麻酱，生抽，香醋，盐，糖拌匀，再加红油拌匀。
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5茄子蒸熟捞起摆好盘，淋上酱汁。
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6撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜