食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1大闸蟹，打开蟹壳，切成小块大蒜切片，红葱头切丁，沙姜切片，鸡蛋打到碗里搅拌均匀，淀粉加水搅拌均匀。 -
2锅内加入花生油，多一些，没过蟹的份量，加热后把蟹倒入，炸至变红，捞出控油，待用。另起锅，加入黄油，融化，加入大蒜，炸到金黄，加入红蒜头、红辣椒和沙姜，翻炒；加入咖喱粉，然后倒入椰浆，搅拌成粘稠状；倒入番茄酱，加入少许的盐和糖调味。 -
3调大火，加入炸好的蟹，快速翻炒，倒入搅拌好的鸡蛋，继续翻炒，撒入少量的黑胡椒和香菜完成。
使用的厨具：炒锅
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- 淳祐祭海神十六首 亚、终献用《飨安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 北海位奠玉币用《瀚安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 北海位酌献用《溥安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 升降用《钦安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 南海位奠玉币用《瀛安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 南海位酌献用《贵安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 捧俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 西海位奠玉币用《润安》（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 西海位酌献用《类安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 迎神用《延安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 淳祐祭海神十六首 送神用《成安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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