“曾经在一个“台湾美食节”吃过鸡翅包饭，当时还想这个我在家应该也可以做。实际上自己做也算容易的，去鸡翅骨如果不熟练可能会花点时间。我用的就是平时一样的米饭，而他们其实是用糯米饭的，反正就随自己喜好了。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡翅包饭的做法步骤
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1准备好食材。 -
2用剪刀把关节处剪断，直接用手把鸡皮翻过来往下褪，用手把骨头掰断，将翅根骨和翅中骨去除。 -
3全部鸡翅处理好。 -
4鸡翅加入烤肉汁、蚝油、料酒、黑胡椒粉和盐，轻轻抓匀冷藏腌制1-2小时。 -
5泡发的香菇和木耳切碎粒；胡萝卜和洋葱切碎粒。 -
6锅内加油烧热，先煸炒一下香菇和木耳，再加洋葱和胡萝卜煸炒。 -
7加入米饭炒散，调入盐和酱油，再加葱末炒匀。 -
8用小汤匙，把炒饭塞进鸡翅，再用手或筷子把饭塞进去一点，当然你也可以用别的方便的办法。 -
9用牙签将鸡翅口别上，把鸡翅刷一遍腌制的酱汁，放在烤网上，腌制10分钟。 -
10烤箱烤肉键上下火200度预热10分钟，把鸡翅包饭放入先烤15分钟。 -
11将鸡翅拿出，再把剩余的酱汁刷在鸡翅上，用锡纸将翅尖包住以防烤焦，再放入烤箱烤10分钟。 -
12烤好后去掉牙签锡纸就很香了。
小窍门
1.买鸡翅时要先没有弄破皮的。
2.鸡翅内的炒饭不要塞得太满，因为烤的时候鸡翅会收缩
3.烤制时间根据自家烤箱的温度调节。
2.鸡翅内的炒饭不要塞得太满，因为烤的时候鸡翅会收缩
3.烤制时间根据自家烤箱的温度调节。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
主食