食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可裸蛋糕的做法步骤
-
1备齐材料 -
2蛋清，蛋黄分离。 -
3把玉米油，奶倒入蛋黄，搅拌，乳化后把过筛的面粉，可可粉倒入。继续，以"Z"字型搅拌。 -
4糖分三次倒入蛋白，打蛋器打出小弯钩，时预热烤箱(170度10分钟) -
5蛋黄糊与蛋清"J"字型翻伴均匀 -
6混合好的面粉倒入烧盘，震出大气泡。 -
7烧箱中上层160度20分钟，出炉，倒扣放凉，脱模。 -
8淡奶油加Fluff，可可粉，糖打出深纹。 -
9准备好裱花袋，裱花嘴。 -
10蛋糕体切成三块，每层挤上奶油。最后水果装饰。 -
11成品图
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙
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