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诗文
炒花甲
释义
“花甲,鲜,人人喜欢。”
食材明细
主料
花甲
4OO克
辅料
葱
2条
姜
1小块
蒜茸
少许
青椒
1条
红椒
1条
小米椒
1条
干珠椒
3条
油
4O克
蚝油
少许
生抽
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炒花甲的做法步骤
1
把花甲洗净,飞水。
2
飞过水的花甲用自来水冲洗,装入盘中待用。
3
姜,葱,青红椒切丝,蒜头剁茸。
4
热锅,加油,加姜,葱,小米辣,蒜茸炒香,加水煮开调入蚝油,生抽,勾芡放入花甲炒匀,淋明油出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/15 11:23:21