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诗文 肉丸紫菜汤
释义
肉丸紫菜汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 150g
  • 紫菜 适量
辅料
  • 虾皮 3g
  • 芹菜叶 适量
  • 葱末 适量
  • 蛋清 20g
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 薯粉 1勺
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 少许
  • 清水 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉丸紫菜汤的做法步骤

  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：1
    1
    前胛瘦肉。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：2
    2
    猪肉剁成末，加入油、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、薯粉、蛋清，抓拌均匀。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：3
    3
    准备紫菜、芹菜、虾皮、葱粒。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：4
    4
    烧开一锅水转至小火状态，用刮刀将肉末刮入锅内。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：5
    5
    用小火煮至定形，不能用大火的原因是会将肉丸子煮散。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：6
    6
    丸子煮至漂浮起来，基本上肉就熟了。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：7
    7
    加入紫菜、虾皮、葱粒，放油、盐、胡椒粉调味。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：8
    8
    最后放入芹菜，撒点鸡精后出锅。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：9
    9
    成品。好吃简单又滑嫩。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类   家常菜   早餐   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 13:09:18