“鲜甜多汁的少白菜可为人人体补充大量的维生素C，使营养更加均衡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉小白菜的做法步骤
-
1小白菜冲洗干净。 -
2将洗净的小白菜放入开水锅中，放少许盐，焯至断生捞出，攥干水分。
-
3将攥干水分的小白菜切成寸段。
-
4炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味，放入小白菜、盐、白糖翻炒。
-
5再放入少许味精翻炒均匀即可。
-
6成品。
小窍门
1.买回家的小白菜最好用淡盐水浸泡一会儿，再杀菌消毒。
2.炒前用开水焯一下，可去掉小白菜的青杂气味，使口感更好。
2.炒前用开水焯一下，可去掉小白菜的青杂气味，使口感更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐