“超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
超级可爱cupcake的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀 -
3筛入低筋面粉 -
4把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态 -
5启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡，即提起打蛋头有小尖勾状态，50g的细砂糖分三次加入 -
6蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀 -
7然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀 -
8把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入纸杯，7分满就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前预热10分钟 -
9蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分钟左右，可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间。 -
10烤至蛋糕表面金黄，用牙签扎入蛋糕内部，牙签无蛋糕糊带出即可 -
11打发一些淡奶油，根据自己爱好裱花装饰即可 -
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙