食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面馅饼的做法步骤
-
1准备好食材 -
2面粉加酵母、水、糖搅拌均匀，揉成面团，加猪油，再次揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温，（现在的温度有30度）发酵至两倍大
-
3趁发酵面团的时间我们来准备馅料，粉丝提前泡发
-
4切成末
-
5韭菜切成末，鸡蛋划散
-
6起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒
-
7下韭菜翻炒均匀
-
8盛出装入碗中，加粉丝末、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀
-
9拌好的馅料
-
10发酵好的面团
-
11排气，再次揉匀
-
12切成60克一个的均匀的小剂子
-
13擀成边上薄，中间厚的圆面片
-
14包入馅料
-
15边缘捏紧，不露馅
-
16翻面，按扁
-
17依次做完，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟
-
18电饼铛预热，加底油
-
19放入馅饼煎熟，上面可以撒上白芝麻
-
20翻面，煎至两面金黄（全程煎8分钟左右，一面4分钟）。
-
21好了??
-
22??
-
23??
-
24??
小窍门
饪技巧
烙馅饼的面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
烙馅饼的面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 酱炒三丁
- 手冲奶茶
- 酱熘茄条
- 酱烧鱼段
- 西红柿炖牛腩
- 酱汁骨头
- 吉祥如意小猪馒头
- 韭菜炒海虾
- 培根炒蒜苗
- 浇汁生菜
- 炸肉
- 椒盐虾仁
- 韩式酱山药丝
- 焦熘茄条
- 传统黑芝麻汤圆馅
- 啤酒炖鸡
- 菊花面包
- 开洋夜开花羹
- 菌菇乌冬面
- 咖喱鸡翅
- 重庆辣子鸡
- 大米饼
- 开花包
- 紫薯小麻团
- 可乐鸡翅
- quart
- quart
- quarte
- quarter
- quarter-
- quarterback
- quarter-cup
- quarterdeck
- quartered
- quarterfinal
- quarter-final
- quarter hour
- quarter-hour
- quartering
- quarterly
- 赠王尹实判官还潞州（明·金幼孜）
- 赠王居士（宋·王安石）
- 赠王屋刘道士（唐·施肩吾）
- 赠王屋道士赴诏（唐·王建）
- 赠王履方（宋·周孚）
- 赠王履约佥都巡抚郧阳（明·黄佐）
- 赠王山人良材二绝（明·王世贞）
- 赠王山人非熊（明·屈士煌）
- 赠王山人（唐·唐求）
- 赠王山人（唐·姚合）
- 赠王山人（唐·白居易）
- 赠王山人（唐·白居易）
- 赠王山人（唐·许浑）
- 赠王山人（宋·熊知至）
- 赠王山人（明·唐顺之）
- 直销沟通(直销赢家的实战沟通)
- 数字的谎言(华尔街的会计欺诈)
- 董事与公司治理/经济学人丛书
- CorelDRAW12中文版标准教程(标准知识体系实用培训案例)
- 电脑应用软故障急救600招
- MBA智典/经济学人丛书
- 车险理赔面面谈--汽车保险ABC/汽车高手经验谈系列丛书
- 怎样与爱车沟通--汽车维护与美容ABC/汽车高手经验谈系列丛书
- K线之窗--股票实战跟踪
- 高层建筑结构力学/高层建筑实用技术指南丛书
- 神秘均线--股市动感地带
- 触摸式可编程终端/可编程序控制器原理及应用系列丛书
- 敏捷数据
- 机电一体化系统设计
- 通风与空调工程禁忌手册