食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面馅饼的做法步骤
-
1准备好食材 -
2面粉加酵母、水、糖搅拌均匀，揉成面团，加猪油，再次揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温，（现在的温度有30度）发酵至两倍大
-
3趁发酵面团的时间我们来准备馅料，粉丝提前泡发
-
4切成末
-
5韭菜切成末，鸡蛋划散
-
6起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒
-
7下韭菜翻炒均匀
-
8盛出装入碗中，加粉丝末、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀
-
9拌好的馅料
-
10发酵好的面团
-
11排气，再次揉匀
-
12切成60克一个的均匀的小剂子
-
13擀成边上薄，中间厚的圆面片
-
14包入馅料
-
15边缘捏紧，不露馅
-
16翻面，按扁
-
17依次做完，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟
-
18电饼铛预热，加底油
-
19放入馅饼煎熟，上面可以撒上白芝麻
-
20翻面，煎至两面金黄（全程煎8分钟左右，一面4分钟）。
-
21好了??
-
22??
-
23??
-
24??
小窍门
饪技巧
烙馅饼的面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
烙馅饼的面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 葫芦丝鸡蛋饼
- 蒜蓉蒸丝瓜
- 油泼面
- 秋葵萝卜丝汤
- 烩鸡脚
- 青椒肉丝
- 香煎碱水粽
- 豆渣全麦玉米面包
- 香菇玉米饺
- 白菜粉皮炖鸡腿
- 番茄鸡蛋龙须面
- 黑椒粗粮鸡肉卷
- 香辣虾
- 油面筋烧茭白
- 面包机做面包【大米面包】
- 青菜肉丝汤面
- 世界杯椰蓉面包
- 【香菇烧鸭肉】
- 【川贝炖雪梨】
- 土豆炖牛排
- 香肠爆炒苦瓜
- 烤鸡翅
- 红枣蛋糕
- 胡萝卜汁
- 泡椒明太鱼
- 万乘公相
- 万事不求人
- 万事亨通
- 万事什么什么的成语
- 万事俱休
- 万事俱备，只欠东风
- 万事全休
- 万事大吉
- 万事如意
- 万事开头难
- 万事皆休
- 万事起头难
- 万人一心
- 万人之敌
- 万人什么什么的成语
- 春暖（唐·白居易）
- 春暖（宋·赵崇森）
- 春暖（宋·陈羽）
- 春暖（清末近现代初·黄节）
- 春暝曲（清·王采薇）
- 春暝（清·汪渊）
- 春暮丁丑年作（明·李梦阳）
- 春暮与肖行一中家属区见迎春花、爬山虎 迎（当代·卢青山）
- 春暮与鲍溪父言怀（明·程嘉燧）
- 春暮东园独酌（明·苏澹）
- 春暮乡村即景（当代·何永沂）
- 春暮书怀（明·朱诚泳）
- 春暮书房（宋·陈宓）
- 春暮京邸（明·卢龙云）
- 春暮作四首（当代·卢青山）
- 2021中国有色金属发展报告
- 恐龙火车科普书(全6册)
- 机械原理(第3版)
- 勘查技术与工程实验指导书
- 空间感玩出来
- 概率论与数理统计
- 海底蛋糕师
- 中国烟田杂草图鉴
- 李佳作品集
- 中国高等美术院校教学范本精选
- 全面建成小康社会成就报告
- 知行风向标 102位大学生的青春故事
- 黑鹤动物传奇小说(全6册)
- 中国大运河百问
- 建筑施工承插型盘扣式钢管脚手架安全技术标准 JGJ/T 231-2021 备案号J 1128-2021