食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
杂粮肉包的做法步骤
-
1打五谷豆浆过滤的豆渣加入面粉、酵母揉滋润 -
2放入烤箱，40度加热40分钟发面，里面放一杯水防止干燥 -
3猪肉、葱、姜、白萝卜剁碎加入盐、五香粉、十三香、鸡精、蚝油、老抽、麻辣鲜、麻油拌匀(白萝卜要挤出水份再剁碎) -
4发好的杂粮发面团排气，分小剂子 -
5压扁 -
6擀成中间厚、边缘薄的面皮 -
7包入馅儿 -
8捏出褶皱 -
9都包好后再次放入烤箱40度饧发20分钟 -
10二次饧发好的杂粮肉包放入蒸锅 -
11冷水开始蒸，待上汽后20分钟再虚蒸3分钟
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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儿童
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午餐
工作餐
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- 蒜炒苜蓿
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- 金牛角馒头
- 什蔬炒年糕
- 蔓越莓奶酥
- 香辣盆盆虾
- 酱炒地三鲜
- 腌制的生吃嘎巴虾
- 鸡汁土豆泥
- 可乐猪蹄
- 罗卜烧牛肉
- 鲍汁白灵菇
- 当归生姜羊肉汤
- 泡椒凤爪
- 蒜香蚝味豆腐煲
- 田园蔬菜汤
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- 腐乳蚕豆瓣炒鸡蛋
- 青椒拌银芽
- 拉皮拍黄瓜
- 美味鲷鱼
- 牛肉什锦粥
- 糯米冬瓜饼
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