“冬天啦，吃点羊肉，喝点羊排汤，抵御严寒，增强体质，汤中放点白萝卜，能够有效去除羊肉中的燥热，还达到通气的作用，真乃绝妙的搭配！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
羊排萝卜煲的做法步骤
-
1羊排洗净，切成小块 -
2入凉水煲中，中火煮开后，撇去浮沫 -
3等锅开的时候，取半根白萝卜，洗净，刮去表皮 -
4切成滚刀块 -
5放入香料，再入萝卜块，盖盖子，小火，慢慢煲，直到肉烂萝卜熟 -
6出锅前撒香菜，暖暖一碗羊排萝卜汤，有菜有肉，真暖和！
小窍门
羊排肉嫩，容易熟，不需要太久的时间；白萝卜切成滚刀块，慢慢煲，既吸收了羊肉的美味，还不失其本身的味道；不需要加酱油，那样会失去汤的鲜香；调料也不宜多放，满口的药材和调料味也遮住了肉汤的鲜美。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
热菜