正宗蕨根粉拌黄花菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

“《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。
蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。”

诗文	蕨根粉拌黄花菜
释义	“《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。蕨粉系民间常用药物之一，具有清热、利湿、益气、美容美颜、抑癌的作用。民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退。” 食材明细主料蕨根粉 1把花生适量蒜 5瓣辅料黄花菜 1小把干红辣椒 3棵花椒适量盐适量十三香适量陈醋 4匙味极鲜 2匙五香口味拌工艺廿分钟耗时普通难度蕨根粉拌黄花菜的做法步骤 1 锅内加冷水，放入蕨根粉，中火烧开，煮至没有硬芯为止，捞出过冷水，沥干多余水分 2 在另外一只锅内加冷水，放入黄花菜，水开后大约煮7-8分钟，关火后捞出过冷水，多洗两遍（黄花菜里灰尘比较多） 3 挤干水分，去硬根，切成段 4 拍蒜，切碎 5 在炒锅内加入适量油，煎花生 6 花生煎好后放入干辣椒，煎至变色，关火 7 趁油还热倒入切好的蒜蓉翻炒两下 8 再加入陈醋、味极鲜，开中火煮几秒后迅速关火（再次打开火煮几秒是为了让各种调料味道混合，出香味） 9 趁热浇入蕨根粉和黄花菜的上面，加盐、十三香调味，拌好盛出 10 成品小窍门 1、蕨根粉煮好后稍微控水就可以，控得太干拌的时候很吸调味汁 2、煎好花生和辣椒，关火是为了防止蒜蓉倒进去后，煎得时间久，变糊失去蒜香味 3、醋尽量多放，拌好后才酸爽使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜
随便看	炝炒南瓜叶鲫鱼豆腐汤奥尔良猪排番茄鸡蛋面咸肉炒芦笋芒果酸奶拌山药薯泥水鱼排骨汤绿豆番薯糖水姜丝炒丝瓜一看就会的南瓜饼～假期快安排起来吧?? 下饭菜豉汁排骨趣味排骨玉米胡萝卜淮山汤小葱炒鹅蛋电饭煲香甜鸡翅猴头菇排骨汤鸡蛋炒腐竹佐餐盐方鸡蛋炒黄瓜片辣泡菜香烤大虾西红柿挂面汤红枣山药米糊油渣炒茼蒿鸡汤肉丝面藜麦红薯大米粥草莓苹果酱拌酸奶

食材明细

蕨根粉拌黄花菜的做法步骤

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