“去超市看到有鲜虾卖，看着还不错，买了一斤多回来。小家伙对虾还可以，挺喜欢吃的，正好现在需要吃清淡的，用虾仁做几道菜应该都会很不错。
做了一砂锅的汤，看上去很多，可小家伙和我，稀里呼噜地就全都给喝光了。。。恩，虾仁大部分都被小家伙吃掉了呢。。。
材料：
主料：冬瓜一块，鲜虾适量
调味：史云生浓醇高汤1袋，料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花适量”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜虾仁汤的做法步骤
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1鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中， -
2加入少许料酒、盐和干淀粉 -
3抓匀后腌制10分钟 -
4冬瓜洗净，去皮去瓤后切片 -
5姜切丝 -
6葱切小段，备用 -
7砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸 -
8倒入冬瓜片 -
9倒入虾仁 -
10将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮 -
11待冬瓜煮熟，放入姜丝 -
12和葱花 -
13加少许盐 -
14滴入少许香油调味即可 -
15搅匀即可
使用的厨具：砂锅
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