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诗文 地瓜芋圆
释义
地瓜芋圆的做法
“天气冷了,看到外面又很多人吃什么红豆芋圆,九份芋圆啊,看到好多人在排队,老公说这家芋圆很有名,儿子就说也要买来吃。确实很好好吃,QQ的。之前也有吃,但是不是很Q就没什么好印象了。但是吃了这一次,觉的蛮好吃的。
晚上我就在想,自己也试试看看,上网找食谱,找到好多比例不同的食谱,加的才料也不同,后来有看到电视上的美食节目刚好是那位台湾也很有名的小吃达人【也就是名人了】在做地瓜芋圆,炸芋丸,我就把食谱抄下来了。
来做一做台湾的小吃吧”

食材明细

主料
  • 芋头 300g
  • 地瓜 200g
  • 地瓜粉 100g
辅料
  • 太白粉 50g
  • 白糖 4大勺
  • 黑糖 适量
  • 红枣 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

地瓜芋圆的做法步骤

  • 地瓜芋圆的做法步骤:1
    1
    地瓜切块蒸熟
  • 地瓜芋圆的做法步骤:2
    2
    芋头切块,蒸熟
  • 地瓜芋圆的做法步骤:3
    3
    趁热压成泥
  • 地瓜芋圆的做法步骤:4
    4
    加入白糖拌匀
  • 地瓜芋圆的做法步骤:5
    5
    接着加入地瓜粉,拌匀,揉成团
  • 地瓜芋圆的做法步骤:6
    6
    地瓜泥做法,同芋头泥一样的,揉好的地瓜泥和芋头泥
  • 地瓜芋圆的做法步骤:7
    7
    在把地瓜和芋头揉成小球状,放入盘里,散上太白粉
  • 地瓜芋圆的做法步骤:8
    8
    煮一锅黑糖,红枣水。在另起一锅滚水,下入芋圆和地瓜圆,用中火煮至浮起来就可以
  • 地瓜芋圆的做法步骤:9
    9
    捞起来,放到红枣糖水里就可以享用了

小窍门

地瓜切完,一定先冲水,冲掉淀粉,要不就会变黑
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/14 12:42:55