诗文 | 白葡萄酒鸡翅 |
释义 |
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食材明细
白葡萄酒鸡翅 的做法步骤
小窍门
一、在鸡翅底部划两刀以便鸡翅容易熟透;
二、在炒碗汁时,稍起泡后可关火,不要让汁沸腾太久,否则葡萄酒会挥发完,香气就大大减少了; 三、在兑芡汁或碗汁时加适量麻油,芡汁炒起来会更有亮泽,而且麻油又能增香。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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