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诗文 发面豆沙包
释义
发面豆沙包的做法
“嘉宝说要吃自己家做的豆沙包,可附近卖面食的奶奶好久没出摊了,我只好自己动手,用自己发好的面和红小豆做的豆沙包。老公和宝贝都超爱吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 小豆 400g
辅料
  • 砂糖 适量
  • 酵母粉 两勺
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

发面豆沙包的做法步骤

  • 发面豆沙包的做法步骤:1
    1
    面粉入盆
  • 发面豆沙包的做法步骤:2
    2
    倒入两小勺酵母和三小勺糖,适量的温水。
  • 发面豆沙包的做法步骤:3
    3
    用汤匙搅拌均匀,并倒入面粉中。
  • 发面豆沙包的做法步骤:4
    4
    加入适量水和好面。
  • 发面豆沙包的做法步骤:5
    5
    将年盖上锅盖或面盆放在温暖处,等待一个半小时后面发好了。(根据温度自己考虑时间,我放在阳光充足的落地窗附近,家里地热。)用手指按一下,不起来为好。
  • 发面豆沙包的做法步骤:6
    6
    红小豆入电饭锅,放水,跟做米饭的水量相同,时间要长。有些电饭锅有煮豆一项,可用这一项,没有的可煮约四十分钟。出锅后入盆加糖拌匀,甜度可根据个人喜好來调。
  • 发面豆沙包的做法步骤:7
    7
    将面揉成粗条状。
  • 发面豆沙包的做法步骤:8
    8
    切成相等的大块。
  • 发面豆沙包的做法步骤:9
    9
    做成面基。
  • 发面豆沙包的做法步骤:10
    10
    将面基擀成中间厚四周薄的面饼。
  • 发面豆沙包的做法步骤:11
    11
    将适当的豆沙馅放入面饼中。
  • 发面豆沙包的做法步骤:12
    12
    在面饼四周掐褶。
  • 发面豆沙包的做法步骤:13
    13
    包成包子状,翻过来。
  • 发面豆沙包的做法步骤:14
    14
    放在面板上用手揉圆
  • 发面豆沙包的做法步骤:15
    15
    如有剩面可做成馒头。
  • 发面豆沙包的做法步骤:16
    16
    添水入锅,放在屉布上。加盖蒸约18分钟即可。
  • 发面豆沙包的做法步骤:17
    17
    豆沙包蒸好了。
  • 发面豆沙包的做法步骤:18
    18
    这个是我在开锅是,将锅盖上的蒸汽水滴到了上面,变成死面包了。提醒大家开锅时要注意哦~
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 18:21:16