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诗文	菠萝鸭肉
释义	食材明细 主料 鸭腿 两个 菠萝 二两 辅料 食用油 500克 盐 5克 料酒 3克 胡椒粉 2克 葱 半棵 姜 30克 面包糠 适量 淀粉 适量 咸甜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 菠萝鸭肉的做法步骤 1 鸭腿两个，洗净待用 2 鸭腿切成小核桃块待用 3 鸭腿肉用清水泡半小时 4 鸭腿肉洗净，用葱，姜等调料淹渍一个小时 5 面包糠待用 6 菠萝切块待用 7 坐锅点火放油，油温六城热时下菠萝炸一分钟捞出 8 淹渍好的鸭肉装盘里，放一勺淀粉拌匀，再放面包糠裹匀，待用 9 油温六成热时下鸭肉炸 10 炸制金黄色捞出 11 装盘即可 小窍门 也可撒些芝麻 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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