食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香焖番鸭的做法步骤
-
1姜切片，蒜瓣去皮。 -
2放油锅炸至金黄色。 -
3捞出备用。 -
4鸭洗净切块。 -
5热锅加油，放入姜片和八角，桂皮，香叶爆香后倒入鸭翻炒。 -
6另外取个锅放入涼油，冰糖，烧至冒泡，做好糖色，倒入鸭肉里快速翻炒。 -
7倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色，放入适量加饭酒，一瓶啤酒烧开。 -
8调好口味放入高压锅，压6分钟即可。 -
9大功告成。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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