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诗文
黑巧克力慕斯
释义
食材明细
主料
巧克力蛋糕片
1片
辅料
淡奶油
250g
白砂糖
20g
吉利丁
10g
可可粉
少许
黑巧克力
30g
甜味 口味
烘焙 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
黑巧克力慕斯的做法步骤
1
心形巧克力蛋糕片准备好,垫在模具底。
2
黑巧克力隔水融化开。
3
吉利丁隔水融化。
4
吉利丁液倒入黑巧克力,再次隔水搅拌均匀。
5
淡奶油加入白糖,准备打发。
6
搅打到粗纹路即可。
7
黑巧克力吉利丁液倒入淡奶油,搅拌均匀。
8
倒入已经用蛋糕垫底的模具中,冷藏过夜。
9
表面撒可可粉装饰。
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 18:23:38