“肉酱意面是意面里的基本款，大多数配方用大量的番茄酱加少量的肉酱制作。本配方用少量的番茄酱做底味，搭配牛肉酱和杂蔬丁，即保证了番茄的基础味道，又丰富了口感增加了营养。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 简单 难度
番茄肉酱意面的做法步骤
-
1意式熏肉可以用普通培根代替，加入意式熏肉可以使酱汁味道更浓郁。 -
2胡萝卜，芹菜，洋葱，熏肉分别切成小丁备用。
-
3锅内放黄油，放入蒜末爆香。
-
4放入熏肉丁，炒至微微焦黄。
-
5放入杂蔬丁，翻炒到微微变软出水。
-
6同时盐水煮面，面要煮到全熟。
-
7加入牛肉馅，炒熟。
-
8加入番茄酱，翻炒均匀。
-
9加入白葡萄酒，炖煮一会，直到一半酒蒸发掉。
-
10加入半碗高汤，煮到汤汁差不多收干。
-
11加入奶油，再次煮开。
-
12装盘浇汁，可以吃了！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
意大利菜
学生