“新蚕豆的香，没有任何杂染的味道，梓萱将蚕豆与腰果搭配，打成果泥与豆腐一同煎食，几种香气混合在一起，回味浓郁。春天是生发的季节，菜肴中含有丰富的氨基酸，利于身体的生长与代谢，春的给养，正需这粒蚕豆的青翠通透。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
春意豆福的做法步骤
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1备料。 -
2水中入盐，蚕豆去皮煮熟备用。
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3油豆腐切掉一个面，挖去中间部分。
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4将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内。
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5倒入适量纯净水和橄榄油，打成泥。
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6蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀，放入油豆腐中。
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7热锅起油，油豆腐煎熟，撒上杏仁片。
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8成品。
小窍门
春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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春季食谱