食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣海鲜的做法步骤
-
1食材：花螺（已洗净）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、蛤蜊（已吐完泥沙洗净）、花蛤（已吐完泥沙洗净）、姜片、蒜（已切开）、葱段、郫县豆瓣酱。 -
2将花蛤、蛏子和蛤蜊下入清水锅中焯开至开口捞出。
-
3起锅倒油烧热，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
-
4随后，下入花螺，加适量的清水。
-
5加适量的料酒。
-
6翻动一下煮开、煮上4——5分钟。
-
7接着，合入焯好的蛤蜊、花蛤和蛏子翻炒一下。
-
8然后，加适量的酱油。
-
9加适量的蚝油。
-
10加适量的盐。
-
11加适量的白糖。
-
12调味炒匀。
-
13最后，搁入葱段即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
快手菜
夜宵
朋友聚餐