“记得小时候，每次参加婚礼都会看见这道菜，四喜丸子。这道菜听着就喜庆，看着更适合婚礼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
四喜丸子的做法步骤
-
1将猪肉剁成肉馅，稍微粗一点。 -
2葱、姜剁成末。 -
3倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。 -
4放入葱姜末搅拌均匀。 -
5倒入酱油充分搅拌。 -
6放入盐、鸡精搅拌。 -
7倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。 -
8锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。 -
9捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。 -
10锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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