食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了； -
2锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了； -
3放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面；*当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了； -
4用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；*黄花鱼肉质非常嫩，所以，翻面的时候要轻点；将煎好的鱼先装盘备用。 -
5锅里爆香葱白姜丝和蒜片；*最好洗一下煎鱼的锅，别学我懒，影响煮好后汤汁的色泽 -
6倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼； -
7盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精；最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味。等汤汁收得差不多，就可以了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
宴客菜
午餐
- 鱼头豆腐汤
- 家常小炒（豆腐炒肉片）
- 家常拌三丝（豆皮海带胡萝卜丝）
- 黑芝麻小蛋糕
- 脆炸梅花肉
- 红烧狮子头
- 豇豆包子
- 酸奶魔鬼蛋
- 蓝莓沙冰
- 酱油炒饭
- 腊味海鲜粥
- Q弹小南瓜
- 板栗烧鸡
- 蒙布朗蛋糕卷
- 西葫芦塌子
- 芝麻燕麦吐司
- 家常版南瓜饼
- 干煸豆角（牛肉）
- 椰蓉吐司
- 健康无添加【自制蜜红豆】
- 韭菜干豆腐
- 培根披萨
- 仙居南糕
- 雪菜肉末烧豆腐
- 月饼之—熬黄金糖浆
- jump under
- jump up high
- jump world
- jump you
- june allyson
- june gloom
- june lockhart
- june squibb
- jungle animal
- jungle fever
- jungle lodge
- jungle tail
- junior accountant
- junior campus
- junior clerk
- 洞仙歌•秋夜听雨作（清·陈匪石）
- 洞仙歌 梅花（清·吴伟业）
- 洞仙歌 咏尘（明末清初·沈谦）
- 洞仙歌 春梦（元末明初·刘基）
- 洞仙歌 一厂招饮，即席志谢，并呈同座诸子（近现代·叶楚伧）
- 洞仙歌 丁巳元夕大雨（宋·赵师侠）
- 洞仙歌 丁未九日（清末民国初·朱祖谋）
- 洞仙歌 丁未寿朱元晦（宋·陈亮）
- 洞仙歌 七夕后二日携玉可泛舟葑门荷荡观白（清末民国初·易顺鼎）
- 洞仙歌 七夕立秋（清·王士禄）
- 洞仙歌 七月六日泛舟虎邱，即事有作（清末民国初·冒广生）
- 洞仙歌 下茅乡看桃花，课有拟卜居者（清末民国初·陈洵）
- 洞仙歌 与季刚晚步至古林寺，同作（清末近现代初·汪东）
- 洞仙歌 与故人游香山（当代·蔡淑萍）
- 洞仙歌 东园夏潦后，花竹池台半就荒圯。秋（清·周星誉）
- 和谐农家100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 农村金融知识100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 中草药种植100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 农家巧经营100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 新农村规划设计100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 水稻技术100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 苹果技术100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 农民保健100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 温室大棚建造与使用100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 蚕桑技术100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 细毛羊技术100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 哮喘(健康生活完全指南)/健康丛书
- 肉牛技术100问/现代农业产业技术一万个为什么
- 老年痴呆症(健康生活完全指南)/健康丛书
- 肾炎(健康生活完全指南)/健康丛书