食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
-
1鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了； -
2锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了； -
3放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面；*当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了； -
4用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；*黄花鱼肉质非常嫩，所以，翻面的时候要轻点；将煎好的鱼先装盘备用。 -
5锅里爆香葱白姜丝和蒜片；*最好洗一下煎鱼的锅，别学我懒，影响煮好后汤汁的色泽 -
6倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼； -
7盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精；最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味。等汤汁收得差不多，就可以了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
宴客菜
午餐
- 奥尔良披萨
- 菜脯蛋
- 炸鸡块
- 丝瓜酪
- 蛋炒苦瓜
- 爆米花
- 地瓜西米露汤
- 奶油控的雪霜奶茶
- 香煎咸秋刀鱼
- 法式酸奶蛋糕 Gateau au yaourt
- 炸骨肉相连
- 碎椒炒蛋
- 爆浆巧克力凹蛋糕
- 自制蒜油汁
- 清蒸狮子头
- 花生牛奶糖
- 咸肉春笋
- 番茄炒蛋
- 用电饼铛做薄饼
- 香草牛肉酿口蘑菇
- 一个人的简易晚餐-下饭鱼仔酱
- 东安鸡
- 美式炒蛋
- 芦笋尖炒培根
- 超级酥脆，美味非凡——蛋黄小酥饼
- 他什么什么县的成语
- 他什么什么攻的成语
- 他什么什么故的成语
- 他什么什么知的成语
- 他什么什么石的成语
- 他什么什么错的成语
- 他什么异什么的成语
- 他什么攻什么的成语
- 他什么故什么的成语
- 他什么遇什么的成语
- 他从不让我为你找吃的用英语怎么说
- 他们上周回家了用英语怎么说
- 他们不会发胖用英语怎么说
- 他们不再想要纸了用英语怎么说
- 他们不是好朋友用英语怎么说
- 登澄海楼次韵（清·吞珠）
- 登澄海楼观日出作歌（清·李元度）
- 登澄海楼（清·鄂容安）
- 登澧州喜晴柬刘侍御（明·潘希曾）
- 登澧州驿楼寄京兆韦尹（唐·杜牧）
- 登澧阳楼（宋·沈辽）
- 登濂溪太极楼（宋·乐雷发）
- 登濮州北城（元·杨云鹏）
- 登瀛二首（明·林鸿）
- 登瀛图（明·孙承恩）
- 登瀛州南城楼寄远（唐·沈佺期）
- 登瀛桥为曹公会赋（宋·张孝祥）
- 登瀛桥（清·刘天谊）
- 登瀛洲图（明·陶安）
- 登瀛行（明·何吾驺）
- 医疗建筑(精)
- 一地落叶
- 一个人拥抱天空
- 落在纸上的雪(当代诗人十二家)
- 钢琴驾照(成人钢琴速成)
- 白墙无字/作家文库系列
- 大人物小故事(勤奋惜时篇注音版)/我最爱的品德成长书
- 水性工业涂料(配方制备应用)
- 就是这一本(英语4级词汇详解)
- 好聪明情境认知翻翻书(疯狂海盗)
- 好聪明情境认知翻翻书(恐龙王国)
- 好聪明情境认知翻翻书(宇宙空间)
- 核心力量体能训练法/30天身体紧致方案
- 高血压吃什么宜忌速查(协和医院专家教你吃对不生病)
- 糖尿病吃什么宜忌速查(协和医院专家教你吃对不生病)