食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手打肉饼的做法步骤
-
1荸荠削皮洗净切成碎。 -
2五花肉剁碎加入鸡蛋葱姜末，盐，蚝油，少许花生油和白糖，用手顺一个方向搅打起劲，准备一碗清水或高汤在搅打过程中分三次加入（整个过程大约不少于十分钟）。
-
3荸荠与搅打好的肉馅混合。
-
4准备半碗水淀粉。
-
5平底锅放少许油，右手拿勺子沾湿水淀粉，舀一勺肉馅，左手掌心稍窝，用勺子辅助肉饼成圆形，轻轻放到平底锅里煎，待一面煎至金黄色再翻面继续煎至两面金黄色。
-
6多做一点，速冻起来，工作日回到家，拿几个简单烧烧，配点青菜啥的，一道快手菜就有了。
小窍门
全程中小火慢煎，注意不能煎糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 椒盐花卷
- 南瓜子笑脸饼干
- 牛油果冰激凌
- 红烧茄子
- 酸奶拌火龙果
- 凉拌莴笋
- 焦炸素萝卜丸子
- 鸡蛋饼卷卷
- 西红柿鸡蛋炒面
- 土豆丝鸡蛋饼
- 奶酪烤馒头
- 补血补脑的红糖面包
- 土家酱香饼
- 暗香
- 自制冰淇淋
- 酥嫩黄鱼排
- 鲜肉蟹壳黄
- 牛肉玉米面
- 蜜汁莲藕
- 蛋黄冰皮卷儿
- 家庭版自制猪肉脯
- 手指饼
- 肉松面包卷
- 西洋菜陈肾煲猪踭
- 蜜汁烤肉
- double up with pain
- double vision
- double whammy
- doubling
- doubloon
- doubly
- doubt
- doubter
- doubtful
- doubtful about
- doubtfully
- doubtful that
- doubt if
- doubtless
- doubtlessly
- 相见欢 长夏无事，检录近作书此（清·赵友兰）
- 相见欢 鸳鸯（清·董元恺）
- 相见欢（元·马钰）
- 相见欢（元·马钰）
- 相见欢（唐·冯延巳）
- 相见欢（唐·李煜）
- 相见欢（唐·薛昭蕴）
- 相见欢（宋·向子諲）
- 相见欢（宋·无名氏）
- 相见欢（宋·朱敦儒）
- 相见欢（宋·杨炎正）
- 相见欢（宋·许棐）
- 相见欢（当代·冯永军）
- 相见欢（当代·冯永军）
- 相见欢（当代·卢青山）
- 人人都需要了解的医疗新技术
- 看不见的光(从红外线到X光电磁波发现趣史)
- 波动力学(英文版)/泡利物理学讲义
- 纽结与出租车几何学/马丁·加德纳数学游戏全集
- 火柴游戏与循环数/马丁·加德纳数学游戏全集
- 赵洪钧临床带教答问(修订版)(精)/赵洪钧医书十一种
- 设计之外(从社会角度考量医疗建筑)
- 内经针法刺络放血疗法
- 趣味科学(精)
- 陶瓷拉坯成型法(技法讲解妙招诀窍改良拓展)/灵感工匠系列
- 生态城市设计(崇明生态岛的策略与思考)
- 人类学与非洲/云南大学非洲研究丛书
- 草木皆为药(一名基层老中医55年中草药简易方修订版)/医门课徒录系列
- 伤寒真方歌括/中医启蒙经典名家校注南雅堂陈修园医书
- 小爱因斯坦 神奇星球大百科 虫虫的世界