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诗文 花菇肉包
释义
花菇肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
  • 香菇 500克
  • 洋葱 0.5个
  • 黑米 200克
  • 牛肉糜 150克
辅料
  • 蚝油 2勺
  • 玉米油 3勺
  • 十三香 3克
  • 1勺
  • 酵母 1个
  • 白糖 10克
  • 温水 400克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

花菇肉包的做法步骤

  • 花菇肉包的做法步骤:1
    1
    看上去是不是像一个个花菇呢(因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的)。
  • 花菇肉包的做法步骤:2
    2
    上屉蒸熟。大概10?15分钟,具体看您制作的包子的大小再做决定。
  • 花菇肉包的做法步骤:3
    3
    鲜香菇去蒂。用面粉水洗净。
  • 花菇肉包的做法步骤:4
    4
    洗净的香菇放入开水中焯一下。
  • 花菇肉包的做法步骤:5
    5
    焯过的香菇切碎,加入切好的洋葱,蚝油。
  • 花菇肉包的做法步骤:6
    6
    最后加入用玉米油、十三香、盐调好的肉糜,搅拌均匀。
  • 花菇肉包的做法步骤:7
    7
    黑米磨成粉末状,越细越好。
  • 花菇肉包的做法步骤:8
    8
    发好的面团揪成大小均匀的面剂儿。
  • 花菇肉包的做法步骤:9
    9
    包成口朝下的包子,整理一下形状。再在包子表面刷上一层面糊水,然后用小筛子筛黑米粉,均匀的筛在包子表面。
  • 花菇肉包的做法步骤:10
    10
    放在温暖处醒发成两倍大,表面出现不规则的裂纹。
  • 花菇肉包的做法步骤:11
    11
    上屉蒸熟。大概10?15分钟,具体看您制作的包子的大小再做决定。
  • 花菇肉包的做法步骤:12
    12
    看上去是不是像一个个花菇呢(因为没有买到花菇只能用香菇做馅料了。不然会更加的名副其实的)。
  • 花菇肉包的做法步骤:13
    13
    真的很好吃!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 12:02:02