“做法简单的一款小甜点，外面的皮非常酥松，包的内馅软糯清甜，口感刚刚好，小小的一个，吃起来也很方便。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香芋紫薯酥的做法步骤
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1把低粉、糖粉、盐混匀后加入软化的黄油。 -
2用手搓捏混合成酥松的菠萝屑。 -
3加入2个蛋黄和牛奶。 -
4揉捏成面团。 -
5用保鲜膜包好放冰箱冷藏松驰30分钟。 -
6把松驰好的面团分成3份。 -
7取一面团擀成长方形。 -
8香芋紫薯馅120克左右搓成和面片一样长短，放在面片上。 -
9卷起后捏紧收口。 -
10稍搓长后用刮板切成小块。 -
11做好后码入烤盘。 -
12表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。 -
13入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，20-25分钟左右。 -
14出炉后晾凉即可。
小窍门
面团只要揉捏成面团即可无需过度揉搓。馅料我是提前做好的，也可换成自己喜欢的馅。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶