食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤
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1准备好食材！猪腿肉刮毛去骨，咸鱼切四五块。 -
2猪肉切大块些好夹，咸鱼洗干净，姜拍扁！
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3泡椒和酸萝卜皮一起切小块备用。
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4起锅烧油下姜片泡脚炒香再下咸鱼煎香！
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5再加入肥猪皮煎出油后加入猪腿肉后下耗油等调味料。
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6翻炒均匀加入半碗水淀粉和酸萝卜干焖二十分钟。
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7二十分钟后大火收汁试味就可以出锅啦！
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8这样做的猪腿肉香辣可口与白米饭是绝配哦！
小窍门
1、不喜欢吃太咸的可以提半小时泡一泡咸鱼。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜