“只要一点点改变，就让蛋羹变身成营养丰富的美食！
鸡蛋羹大家都会做，今天我把蛋羹变个花样做了一样，添加了青豆和火腿肠，还弄成了爱心样子，一点点变动，吃起来味道更鲜美，营养也更丰富，也是一道美容减肥餐，也同时体现了爱心。我想不管是爱美的女士，还是小孩还是老人都是会喜欢的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青豆火腿蛋羹的做法步骤
-
1青豆火腿蛋羹食材。 -
2青豆用水焯熟。 -
3鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。 -
4把鸡蛋过滤网去掉泡沫。 -
5放入蒸锅。 -
6用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。 -
7大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。 -
8蛋羹蒸好了，是不是很细腻。 -
9把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。 -
10去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。 -
11很热，一定要垫着布端，避免烫着。 -
12很热，稍微晾一下用勺子吃即可。
小窍门
1、蛋羹水和鸡蛋比例看个人爱好，一般1:1或者1:1.2左右。
2、去掉泡沫看着会更细腻。
3、开锅后中小火蒸更细腻更好吃。
4、这里是一人份，你可以做多一些。
5、青豆和火腿可以少放一些会更好看一些。
6、你还可以放点生抽和香油，我多数时候都是吃原味的。
2、去掉泡沫看着会更细腻。
3、开锅后中小火蒸更细腻更好吃。
4、这里是一人份，你可以做多一些。
5、青豆和火腿可以少放一些会更好看一些。
6、你还可以放点生抽和香油，我多数时候都是吃原味的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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