“据说天气越含量，生蚝就越肥美，现在正是吃生蚝的最佳季节，肉质厚实而饱满，价格还不贵。女人吃美容养颜，男人吃补肾强体，仅仅十分钟，美味即刻呈现在眼前。蒜蓉和生蚝的碰撞，简直是人间极品美味。赶紧回家试试吧，你一定会爱上它的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉烤生蚝的做法步骤
-
1生蚝用刷子仔细把缝隙中的泥土刷干净。 -
2再用清水冲洗表面的泥土。 -
3先用螺丝刀沿着缝隙处撬开一个小口子。 -
4再用小刀沿着开口处将贝柱割断。 -
5轻轻一掰，很轻松就能将生蚝壳分开，用清水冲洗干净肉中粘着的杂物。 -
6锅中放入一勺玉米油，先放入一半的蒜末小火炒香。 -
7调一个料汁：将一半炒香的蒜蓉，加入一半生蒜蓉，放入一勺剁辣椒，放入一小把葱花，一小勺蒸鱼豉油，搅拌均匀。 -
8将料汁用小勺舀入生蚝中。 -
9ACA烤箱提前预热，将烤盘放入中层，上下火都调整为200度，开启热风功能，时间设置为10分钟。烤箱带有照明灯，随时可以观察到食物的状态。 -
10趁热吃，味道非常鲜。 -
11汤汁丰盈，咬一口满嘴爆汁。 -
12蒜蓉和生蚝的搭配，口感简直妙不可言。 -
13每家烤箱的实际温度可能不太一样，烘烤的时间和温度可以作为参考，操作的时候还要根据自己的实际情况进行调整。 -
14我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱。
使用的厨具：电烤箱
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