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诗文 蒜蓉烤生蚝
释义
蒜蓉烤生蚝的做法
“据说天气越含量,生蚝就越肥美,现在正是吃生蚝的最佳季节,肉质厚实而饱满,价格还不贵。女人吃美容养颜,男人吃补肾强体,仅仅十分钟,美味即刻呈现在眼前。蒜蓉和生蚝的碰撞,简直是人间极品美味。赶紧回家试试吧,你一定会爱上它的。”

食材明细

主料
  • 生蚝 6个
  • 大蒜 半颗
辅料
  • 剁辣椒 一勺
  • 蒸鱼豉油 一小勺
  • 小葱 两颗
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝用刷子仔细把缝隙中的泥土刷干净。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:2
    2
    再用清水冲洗表面的泥土。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:3
    3
    先用螺丝刀沿着缝隙处撬开一个小口子。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:4
    4
    再用小刀沿着开口处将贝柱割断。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:5
    5
    轻轻一掰,很轻松就能将生蚝壳分开,用清水冲洗干净肉中粘着的杂物。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:6
    6
    锅中放入一勺玉米油,先放入一半的蒜末小火炒香。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:7
    7
    调一个料汁:将一半炒香的蒜蓉,加入一半生蒜蓉,放入一勺剁辣椒,放入一小把葱花,一小勺蒸鱼豉油,搅拌均匀。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:8
    8
    将料汁用小勺舀入生蚝中。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:9
    9
    ACA烤箱提前预热,将烤盘放入中层,上下火都调整为200度,开启热风功能,时间设置为10分钟。烤箱带有照明灯,随时可以观察到食物的状态。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:10
    10
    趁热吃,味道非常鲜。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:11
    11
    汤汁丰盈,咬一口满嘴爆汁。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:12
    12
    蒜蓉和生蚝的搭配,口感简直妙不可言。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:13
    13
    每家烤箱的实际温度可能不太一样,烘烤的时间和温度可以作为参考,操作的时候还要根据自己的实际情况进行调整。
  • 蒜蓉烤生蚝的做法步骤:14
    14
    我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 1:00:59