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诗文
青菜蘑菇饺子
释义
“用蘑菇做饺子,没有肉却能吃出肉的感觉。”
食材明细
主料
面粉
200g
海鲜菇
200g
小白菜
200g
鸡蛋
2个
辅料
葱
5g
姜末
少许
香油
20g
盐
5g
虾皮
10g
蚝油
10g
咸鲜 口味
调味 工艺
一小时 耗时
普通 难度
青菜蘑菇饺子的做法步骤
1
食材备好。
2
面粉加点盐用常温水和成一个软硬适中的面团饧至40分钟左右。
3
白菜先切丝再切成末。
4
海鲜菇不用焯水直接切碎。
5
切碎的白菜,海鲜菇用盐杀出水分攥干水分后,加上炒好的鸡蛋,一把虾皮。
6
倒上香油拌匀。
7
倒入适量蚝油搅拌均匀饺子馅儿就好了。
8
饧好的面团取出搓成条,切成小块。
9
包上馅儿捏成饺子。
10
水烧开,往锅里淋点食用油可防止饺子粘连。
11
加点盐防止饺子破皮。
12
下入包好的饺子煮至开锅浮起就可以啦。
13
超级鲜美的蘑菇饺子。
使用的厨具:其他
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 2:57:43