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诗文 肉蛋挞
释义
肉蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 肉馅 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 小米辣 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

肉蛋挞的做法步骤

  • 肉蛋挞的做法步骤：1
    1
    肉馅中加入葱姜末。
  • 肉蛋挞的做法步骤：2
    2
    加盐，鸡精，十三香。
  • 肉蛋挞的做法步骤：3
    3
    加料酒，生抽，淀粉。
  • 肉蛋挞的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 肉蛋挞的做法步骤：5
    5
    团成丸子。
  • 肉蛋挞的做法步骤：6
    6
    把丸子整理成蛋挞壳的形状，放入蛋黄。
  • 肉蛋挞的做法步骤：7
    7
    上锅蒸二十分钟。
  • 肉蛋挞的做法步骤：8
    8
    出锅了。
  • 肉蛋挞的做法步骤：9
    9
    锅中烧油放葱姜炒香。
  • 肉蛋挞的做法步骤：10
    10
    放耗油。
  • 肉蛋挞的做法步骤：11
    11
    加水，老抽调色，加盐，鸡精。
  • 肉蛋挞的做法步骤：12
    12
    放小米辣，水淀粉勾芡。
  • 肉蛋挞的做法步骤：13
    13
    把料汁浇在上面，如图。
  • 肉蛋挞的做法步骤：14
    14
    成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/1/12 12:43:06