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诗文
给女儿做的纯手工小肉圆
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
生粉
2匙
鸡蛋清
2个
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
纯手工小肉圆的做法步骤
1
把猪肉剁碎一边剁一边加入料酒,葱,姜,去除腥味,不要剁了成糊状,可以看见小肉粒即可。
2
放入淀粉,蛋清用手抓匀,手顺着一个方向搅动,等肉泥抓着起劲了,放置一会。
3
锅里加入水烧热用勺子挖出肉圆放入锅中煮直至熟透。
小窍门
原料中需要加猪肥膘,口感更好
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/12/10 18:51:26