食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纯手工小肉圆的做法步骤
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1把猪肉剁碎一边剁一边加入料酒，葱，姜，去除腥味，不要剁了成糊状，可以看见小肉粒即可。 -
2放入淀粉，蛋清用手抓匀，手顺着一个方向搅动，等肉泥抓着起劲了，放置一会。
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3锅里加入水烧热用勺子挖出肉圆放入锅中煮直至熟透。
小窍门
原料中需要加猪肥膘，口感更好
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜