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诗文	给女儿做的纯手工小肉圆
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 生粉 2匙 鸡蛋清 2个 清淡 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 纯手工小肉圆的做法步骤 1 把猪肉剁碎一边剁一边加入料酒，葱，姜，去除腥味，不要剁了成糊状，可以看见小肉粒即可。 2 放入淀粉，蛋清用手抓匀，手顺着一个方向搅动，等肉泥抓着起劲了，放置一会。 3 锅里加入水烧热用勺子挖出肉圆放入锅中煮直至熟透。 小窍门 原料中需要加猪肥膘，口感更好 使用的厨具：煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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