“常看养生节目，提醒我们的日常饮食要好色一点，黑白红绿黄等颜色的菜在你一餐里都要见到，才是最有营养的。所以胡萝卜辣椒木耳这些菜是我家常备的，有时炒鸡胸肉，有时炒肉片，很容易搭配又兼具几种颜色的营养了，简单方便。今天因烧了红烧排骨，所以就想搭一个清淡的菜，买了杏鲍菇来搭配，营养也是棒棒哒”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇炒杂蔬的做法步骤
-
1干木耳泡发后焯水（泡1至2小时，洗干净里面的细沙再焯水） -
2辣椒胡萝卜却菱形片，蒜切蒜粒 -
3杏鲍菇手撕成条（也可切菱形片） -
4锅入油，蒜粒放入 -
5蒜香后放入胡萝卜煸炒 -
6加杏鲍菇，炒杏鲍菇的过程会出一些水，不用管，继续大火，水会收干 -
7水收差不多时辣椒放入，同时放糖和盐调味 -
8最后把焯好水的木耳放入煸炒一下即可 -
9成品出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐