食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1将鱼两面划上几刀，两边抹少许盐腌制15分钟 -
2切好姜葱蒜 -
3锅烧油至冒烟 -
4火力调小些下鱼煎，不要急着翻面，以免粘锅 -
5一边煎好后，轻轻翻面煎另一边，煎至金黄 -
6鱼煎好后，放姜蒜稍煎一下 -
7放适量清水，酱油、盐，大火煮开后转中小火 -
8等快煮好时，放入葱段再焖煮一会即可 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
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